Los trabajos preparatorios en nuevos alcorques tienen por objeto acondicionar el alcorque de plantación. Las tareas básicas son las siguientes: extraer la tierra existente con máquina o manualmente, objetos extraños, pegotes de hormigón; construir un sistema de drenaje con grava y un tubo de drenaje en el fondo del alcorque para garantizar la oxigenación de las raíces, reposición de la tierra extraída si cumple las especificaciones y si no cumple se aportará nueva tierra enriquecida. En este caso no se ha instalado un sistema de riego por lo que habrá que regar con manguera desde una boca de riego o con camión cuba.